OCR teknolojileri ile pek bir bilgim yok. Ancak buraya yazdığınız uygulamalar konsol tabanlı uygulamalar. Yani bunları konsoldan komut vererek çalıştırabilirsiniz. Grafik arabirime sahip değiller. gocr şöyle çalışıyor:
gocr -i /resim_dosyasının_tam_adresi -o /yazılacak_metin_dosyasının_tam_adresi şeklinde kullanılıyor. Yine parametreler için gocr --help komutunu kullanabilirsiniz.

tesseract ise:
tesseract /resim_dosyasının_tam_adresi.tif /metin_dosyasının _tam_adresi
Tesseract, sadece TIF uzantılı resim dosyalarını destekliyor ve *.txt olarak çıktı veriyor. gocr, daha fazla resim ve çıktı uzantı desteğine sahip. Ama Tesseract daha başarılı. Ne yazık ki, her iki uygulamada da Türkçe desteği yok.

tesseract ın türkçe desteği var gibi sanki başka bi forumda yazıda vardı
tesseract resmin_dosyasının_adi.tiff çıktı_metni_adı -l tur
"-l tur" Türkçe için ve l (küçük L)